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火爆乐山23年的小吃头牌,九妹凤爪的前世今生

时间:2019-08-29 13:33 来源:中国传媒联盟作者:海诺
人们总是喜欢说生活在别处,但最令人难忘的味道却永远在自己的家乡。在四川,发达的水上交通催生出了乐山兴旺的饮食文化。尤其是乐山小吃更是久负盛名,是四川省境内汉族小吃的一个重要流派,更是许多成都名小吃的源头之一。钵钵鸡、油炸串串、豆腐脑、蛋烘糕数不胜数。而笔者今天要聊的是,一个用23年匠心传承下来的美食符号! 九妹凤爪品牌logo 熟悉九妹凤爪的吃货应该都知道九妹凤爪身上的诸多标签:大众点评乐山小吃榜排名第一乐山市知名商标乐山十大特色美食名店中华营养健康名优小吃、乐山zui火小吃来乐山必打卡美食、排队三小时也

人们总是喜欢说生活在别处,但最令人难忘的味道却永远在自己的家乡。在四川,发达的水上交通催生出了乐山兴旺的饮食文化。尤其是乐山小吃更是久负盛名,是四川省境内汉族小吃的一个重要流派,更是许多成都名小吃的源头之一。钵钵鸡、油炸串串、豆腐脑、蛋烘糕……数不胜数。而笔者今天要聊的是,一个用23年匠心传承下来的美食符号!

  九妹凤爪品牌logo

  熟悉九妹凤爪的吃货应该都知道九妹凤爪身上的诸多标签:“大众点评乐山小吃榜排名第一”“乐山市知名商标”“乐山十大特色美食名店”“中华营养健康名优小吃”、“乐山zui火小吃”“来乐山必打卡美食”、“排队三小时也必须吃到的凤爪”……

  九妹凤爪荣誉

  九妹凤爪排队盛况

  食客们的口口相传,让全国各地的吃货慕名而来。单日最高卖出3吨,单日销售近20万,九妹凤爪创造着一个又一个的销量神话。

  九妹能获得大家的喜爱,离不开一颗匠心,就是当你把鸡爪放入口中的那一刻,九妹23年匠心积淀的故事也随之展开。

  20世纪90年代初,邓九妹(九妹凤爪创始人)夫妻二人最开始只是推着三轮车在街边喊卖钵钵鸡。一次偶然的机会,让邓九妹接触到了凤爪,从做钵钵鸡到专注做凤爪想法就此萌芽。

  于是九妹开始潜心苦学,从小摊开始艰苦创业。起早贪黑选材,调试配方,终于在无数次请顾客试吃,改良之中,习得了“泡椒凤爪”的真谛,用自己无数个深夜熬出来的“秘制配方”调出了脍炙人口的美味,其纯正的口感,“鲜、香、辣、”的特色,“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食凤爪也开始在乐山本地小有名气!

  邓九妹(九妹凤爪创始人)

  从最初的泡椒凤爪,到后来的蒜香,双椒,酱香等味型,以及多种配套产品的诞生,无不倾注了九妹的心血和对产品的精益求精。如同九妹自己说的:”我做生意没什么套路,重要的是产品的品质和口味,多请客人吃,问他们的意见,然后不断精进改良”。在试炼中成长,在失败中前进,始终保持一颗最初做美味的赤诚之心,这就是九妹23年来专一做凤爪不变的信仰!

  九妹凤爪产品照

  23年时间!

  坚持全程手工-坚守传统;

  坚持现拌现卖,不隔夜-健康;

  坚持30多味天然调味香料腌制--好吃;

  对产品要求始终如一的严格,正是这种匠心和近乎苛求的态度,让九妹凤爪历经23年,品牌越来越深入人心。成为了人们心中不可替代的小吃品牌。

  九妹凤爪招牌蒜香凤爪

  说到产品,尤其是九妹的招牌蒜香凤爪,看着红扑扑的,裹满了各种调味料,面相相当重口,远远就能闻到秘制而出的香味。 拿起一只,放在嘴巴,味蕾瞬间被打开。海椒的辣,大蒜,秘制红油和30多味天然调料的香裹着肉质的脆嫩,一起在唇齿间迸发。这种滋味,谁能忘却呢?而九妹凤爪分店所到之处,也无不掀起排队风波,没有哪个地方的吃货能够抵挡九妹凤爪的美味诱惑!

  九妹凤爪招牌蒜香凤爪

  无数次的碰撞与融合,创造出中国饮食文化的生生不息。而九妹凤爪用最简单的食材融合一颗专注美味的匠心,碰撞出了最美味的食物。

  “认真、传统”,纵使时代变迁,光阴荏苒,九妹凤爪依然坚持扎根传统的工艺,与时俱进创造出家喻户晓的美味,引领着四川熟食行业健康发展,在弘扬中国熟食文化的道路上永不停息!

  如今,九妹凤爪已经走出乐山,进军成都,首家直营店落户成都春熙路Ego潮流广场。以后没时间去乐山打卡的朋友,在成都也能吃到地道的乐山美味,对于成都吃货而言,无疑又是一大福音!

  九妹凤爪春熙路店火爆人气

  所以你们还等什么呢?赶紧约上三两朋友去打卡吧!

(责任编辑:海诺)
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